เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ Fundamentals Explained
เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ Fundamentals Explained
Blog Article
ธัชย์ชลัท ทับทอง (พี่ต๊อด ติวมาสเตอร์)
ก๋วยเตี๋ยวเลือกใส่ เนื้อสัตว์ต่างๆ +ผัก + น้ำ/แห้ง/ต้มยำ
เส้นเล็กที่ดี ต้องไม่มีกลิ่นหืน สะอาด และเส้นไม่ขาด เส้นเล็กที่ขึ้นชื่อก็ต้องเส้นจันท์จากจังหวัดจันทบุรี เพราะมีความเหนียวนุ่ม นำไปทำเมนูอะไรก็อร่อย
นอกจากนี้ ยังจบหลักสูตรประกาศนียบัตรภาษาจีนเพื่ออาชีพ จากมหาวิทยาบลัยหอการค้าไทย โครงการสัมฤทธิบัตรภาษาจีนเพื่อการสื่อสาร (เกียรตินิยม) และโครงการสัมฤทธิบัตรภาษาจีนเพื่ออุตสาหกรรมการท่องเที่ยว (เกียรตินิยม) จากมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช รวมถึงการอบรมภาษาจีนจากสถาบันสอนภาษาในปักกิ่งอีกหลายแห่ง
บะหมี่ ต้องเอาก้อนบะหมี่มาขยำให้เส้นคลี่ออกจากกันและแป้งที่เส้นหมี่หลุดออกบ้าง ใส่ในตะแกรงแล้วนำลงลวกในหม้น้ำเดือดด้วยไฟแรงโดยใช้ตะเกียบช่วยโหย่งเส้นบะหมี่จนสุก เมื่อลวกจนเส้นบะหมี่สุกขึ้นเงา สะบัดน้ำออก แช่ในน้ำเย็น แล้าเอาไปลวกในน้ำร้อนอีกที ใส่ถั่วงอกลวกต่อเพราะสุกง่าย หากลอกพร้อมกับเส้นบะหมี่ก็จะเหี่ยวไม่กรอบ ใส่น้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อย คลุกให้ทั่วเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
เรื่องเล่าเอามาฝาก....อยากรู้อะไรเกี่ยวกับอาชีพแอร์โฮสเตส ต้องอ่านบทนี้!
เลือกทานก๋วยเตี๋ยวที่มีผักเยอะๆ: ผักเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ซึ่งดีต่อสุขภาพ
เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวสไตล์จีน มีสีเหลือง ต่างจากเส้นก่วยเตี๋ยวอื่นๆ คือทำมาจากแป้งสาลีและไข่ มีทั้งแบบที่เป็นเส้นกลมและเส้นกลมแบนที่เรียกว่าเส้นบะหมี่เป๊าะ เส้นบะหมี่เหลืองที่วางขายเป็นเส้นสด จะคลุกแป้งไว้เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ก่อนทำอาหารควรล้างในน้ำสะอาดเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก เมนูที่นิยมคือ บะหมี่หมูแดง บะหมี่เกี๊ยว บะหมี่เป็ดย่าง ส่วนเส้นบะหมี่หยกนั้นคล้ายกับเส้นบะหมี่ไข่ แต่ต่างตรงที่ใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไป
ใช้ชีวิตแบบสมาร์ท ให้เรื่องยากๆให้กลายเป็นเรื่องง่ายและสมดุล
คนเป็นเบาหวานควรกินก๋วยเตี๋ยวเส้นอะไรดี
$ การทำก๋วยเตี๋ยวเป็๋นอาชีพอย่างมืออาชีพ
#สูตรเด็ด การทำบะหมี่หมูต้มแห้ง รสอร่อย
เส้นก๋วยเตี๋ยวสามารถแบ่งออกได้หลายประเภท ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตและกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้ว เราสามารถจำแนกเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ดังนี้:
ราเมง: เส้นเล็ก ยาว มักทานกับน้ำซุปเข้มข้นและเครื่องเคราหลากหลาย